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2017年第四季度我省市场水产品价格分析
 
发布时间: 2018年01月12日 信息来源:加工流通处

 

  根据我省5个全国水产品价格信息采集定点单位(丹东黄海水产品批发市场、沈阳前当堡鲜鱼批发市场、沈阳水产品批发市场、盘山县胡家河蟹市场、辽渔国际水产品大市场)向农业部全国水产批发市场信息采集平台上报的数据,分析我省2017年第四季度水产品市场价格形势。监测的品种为:草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鱿鱼、鲍、杂色蛤、文蛤、黄蚬子、牡蜊、缢蛏、河蟹、梭子蟹等共计23个品种。 

  一、主要水产品价格 

种类 

品种 

规格 

  格(元/公斤) 

10 

11 

12 

淡水鱼类 

(鲜活) 

草鱼 

1000-1500/ 

13.5 

11.8 

11.0 

鲢鱼 

1000-1500/ 

4.2 

4.0 

4.0 

鳙鱼 

1000-1500/ 

13.5 

13 

11.5 

鲤鱼 

1000-1500/ 

8.8 

8.4 

8.4 

鲫鱼 

250-500/ 

14.8 

15.6 

13.2 

鲶鱼 

500克以上/ 

8.5 

9.0 

9.4 

淡水甲壳类 

河蟹 

小于150/ 

115 

105 

100 

海水鱼类 

(冻品) 

大黄鱼 

300-600/ 

32 

38 

40 

小黄鱼 

100-150/ 

21 

20 

21 

带鱼 

350-500/ 

26 

27 

27 

马鲛鱼 

500-1000/ 

23 

23 

23 

海水头足类 

鱿鱼 

350-500/ 

22 

30 

28 

海水贝类 

 

5公分以上 

235 

210 

220 

杂色蛤 

统货 

9.1 

8.8 

9 

文蛤 

统货 

13 

13 

13 

黄蚬子 

统货 

10.4 

20 

12 

牡蛎 

统货 

5.5 

4.4 

5.0 

缢蛏 

统货 

21 

21 

21 

海水甲壳类 

梭子蟹(母) 

200克以上/ 

280 

280 

260 

梭子蟹(公) 

200克以上/ 

150 

150 

130 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    二、价格走势分析 

  第四季度水产品市场各主要品种价格与上季度相比普遍有所下降。淡水鱼价格降幅较大,除鲢鱼价格与上季度持平外,草鱼、鲫鱼、鲶鱼等大宗淡水鱼价格均大幅下降。冷冻海水鱼基本稳定,相比去年同期价格上涨。河蟹价格下降幅度较大。 

  四季度末进入淡水鱼销售的旺季,不继续越冬的淡水鱼开始大量上市,淡水鱼的平均价格与三季度相比个别品种降幅在15%左右。 10月上旬因十一长假和冬储河蟹户大量储存河蟹的原因,市场内河蟹需求量旺盛,所以市场内河蟹销量和销售价格较高。进入10月中旬,随着中秋、国庆两节已过,散户购买大幅减少和冬储河蟹户储蟹基本完成,导致河蟹需求的大幅下降,河蟹产品供大于求,所以出现河蟹价格大幅下降。 

  三、价格趋势预测 

  预计2018年一季度冷冻海产品产量大幅增加,水产品品类会不断充斥市场,即将占据市场主要份额,市场中大多数水产制品价格会有较大浮动。由于受北方进入冬季池塘结冰、出鱼量的影响,加之马上进入春季,人们对淡水鱼需求量的增加,预计淡水鱼的价格会有一定的上扬,但持续时间不会太久,春节后价格就会有所回落。1月初—3月末,除在1月初的元旦前后和2月中旬的春季前后,市场内因河蟹需求量大幅增加导致价格偏高外,在其他时间因市场内河蟹需求主体的需求量不会发生太大变化,所以市场内的河蟹价格预计仍将维持在去年年末的状态。 (撰稿人:邹晓春,核稿人:钱劲) 

 
 
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